Juranda – Co-Gründerin & Rumänische Slow Food Spezialistin
Juranda hat eine Leidenschaft für hausgemachte Lebensmittel, für die ausschließlich lokale Zutaten aus eigener Produktion oder aus den umliegenden Obstgärten und Wäldern verwendet werden. Sie kombiniert traditionelle rumänische Rezepte mit internationalen Einflüssen und schafft so eine einzigartige rumänische Slow-Food-Küche. Juranda ist in Bukarest geboren, rumänisch-polnischer Nationalität und mit einem Deutschen verheiratet. Nachdem sie mehr als 10 Jahre in Breslau, Paris und Bayern gelebt hatte, kehrte sie 2008 nach Rumänien zurück und zog in den Kreis Buzau, aus dem ihre Familie ursprünglich stammt. Sie gründete den Tourismusentwicklungsverband des Kreises Buzau, TravelBuzau, und kurz darauf Terra Carpatica und machte aus einem einfachen Hobby eine kulinarische Leidenschaft. Juranda hat mit den berühmtesten rumänischen Köchen zusammengearbeitet und war in mehreren kulinarischen Fernsehsendungen zu sehen.
Thorsten – Co-Gründer und leidenschaftlicher Gourmet
Thorsten ist in Deutschland geboren und reiste als internationaler Entwicklungsberater durch die Welt. Im Jahr 2008 zog er nach Rumänien, wo er mehrere Tourismusprojekte initiierte, z.B. Mobile Cooking Romania. Nachdem er das Weinanbaugebiet Dealu Mare besucht hatte, beschloss er, ein neues Kapitel im Landkreis Buzau aufzuschlagen und in die gastronomischen Fußstapfen seiner Familie zu treten, denn seine Großeltern waren Besitzer eines Landrestaurants und sein Vater eines lokalen Feinkostladens. Thorsten kümmert sich um die Versorgung mit Lebensmitteln und Weinen sowie um das Marketing. Seine Leidenschaft gilt der Natur der Karpaten, wo wir alle unsere Zutaten, einschließlich der Trüffel, finden.
