Traditionelle Wurstwaren
Babic, Ghidem & Rumänisches Schmalz
Bewahrung rumänischer Wurstwarentraditionen
Bei Conacul Grigorescu stellen wir traditionelle rumänische Wurstwaren nach altbewährten Methoden und mit regionalen Zutaten her. Unser Babic, Ghidem und rumänisches Schmalz stehen für authentische Aromen, die seit Generationen in rumänischen Haushalten geschätzt werden.
Jedes Produkt wird in unserer kleinen Produktionsstätte mit Sorgfalt hergestellt, ganz im Sinne der Slow-Food-Philosophie, bei der Qualität vor Quantität und Tradition vor Abkürzungen stehen.
Unser Wurst- und Aufschnitt-Sortiment
Babic
Kaltgeräuchert & luftgetrocknet
3–4 Wochen
Traditionelle rumänische Räucherwurst aus Schweinefleisch, Knoblauch und Gewürzen. Langsam gereift und mit Buchenholz geräuchert für authentischen Geschmack.
Ghidem
Natürlich gereift & geräuchert
2–3 Wochen
Eine rustikale rumänische Wurst mit grober Körnung, schwarzem Pfeffer und Paprika. Perfekt zum Grillen oder kalt serviert.
Rumänisches Schweinefett (Slănină)
Salzgereift & gereift
4–6 Wochen
Hochwertiges Schweinerückenspeck, gepökelt mit Salz, Knoblauch und Paprika. Eine traditionelle rumänische Spezialität, die dünn geschnitten auf Brot genossen wird.
Traditionelle Verfahren
Bei der Herstellung unserer Wurstwaren wenden wir jahrhundertealte rumänische Techniken an, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden
Lokale Beschaffung
Wir arbeiten mit bewährten lokalen Landwirten zusammen, die ihre Schweine auf traditionelle Weise aufziehen, um Fleisch von höchster Qualität zu gewährleisten
Natürliche Zutaten
Ausschließlich natürliche Gewürze, Kräuter und Salz – keine künstlichen Konservierungs- oder Zusatzstoffe
Geduldige Handwerkskunst
Jede Charge wird während des gesamten Reifungs- und Räucherprozesses sorgfältig überwacht
So servieren wir unsere Wurstwaren
In unserem Restaurant
Genießen Sie unsere Wurstwaren als Teil einer traditionellen rumänischen Vorspeisenplatte, serviert mit frischem Brot, eingelegtem Gemüse und Käse aus der Region. Wir verwenden diese Produkte auch in saisonalen Gerichten, die die regionalen Aromen zur Geltung bringen.
Zum Mitnehmen
Kaufen Sie unsere Wurstwaren, die zur Gewährleistung der Frische vakuumverpackt sind, in unserem Local Food Shop. Ideal für den Genuss zu Hause oder als authentisches rumänisches Geschenk.
Mit Sorgfalt hergestellt
Jede Charge wird nach traditionellen Methoden von Hand gefertigt
Authentische Rezepte
Traditionsreiche rumänische Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden
Natürliche Zutaten
Keine künstlichen Konservierungsstoffe, nur Salz, Gewürze und Zeit
Die Slow-Food-Philosophie
Geduldig gereift und geräuchert – Qualität braucht Zeit
Probieren Sie traditionelle rumänische Wurstwaren
Besuchen Sie Conacul Grigorescu, um unsere handwerklich hergestellten Wurstwaren zu probieren, oder bestellen Sie online für eine Lieferung innerhalb Rumäniens.