Der Traum, der die Gutshof Grigorescu wiederbelebte

Die Herausforderung der Woche: ein Abendessen, zubereitet von Juranda und dem besonderen Gast, mit 90 % lokalen Zutaten — von unseren Slow-Food-Produzenten, aus den Obstgärten der Region, dem Garten und dem Wald.

Babic, wie Sie ihn noch nie gekostet haben

Die Tradition erhält einen neuen Geschmack in Folge 2 von „Genuss im Gutshof mit Juranda“. Gemeinsam mit Cristina Partal entdecken wir den Geschmack von Gerichten neu, die von der rumänischen Gastronomie inspiriert und mit Respekt vor der Tradition und Liebe zum Detail neu interpretiert wurden. Eine Ausgabe über authentische Aromen, lokale Zutaten und die Geschichten, die rund um einen Tisch entstehen.

Qualitätsfleisch beginnt auf dem Bauernhof

Was ist das Geheimnis eines perfekt gegrillten Lamms? In Folge 3 von „Genuss im Gutshof mit Juranda“ ist Alexandru Ghizdeanu von Casa Ghizdeanu zu Gast, einer der angesehensten Fleischproduzenten der Slow-Food-Gemeinschaft Buzău. Über die Gerichte hinaus entdecken wir die Geschichte der Slow-Food-Gemeinschaft Buzău — die lokale Produzenten, authentische Zutaten und eine nachhaltige Gastronomie fördert.

Aus guter Milch entstehen unvergessliche Rezepte

Was bedeutet der Geschmack echter Milch wirklich? In Folge 4 von Savoare la Conac cu Juranda ist Mădălina Cocan zu Gast, Mitbegründerin von Lăptăria cu Caimac, einer der angesehensten rumänischen Molkereimarken.

Gemeinsam bereiten wir drei köstliche Rezepte zu, die den authentischen Geschmack der Zutaten zur Geltung bringen.

Über die Küche hinaus entdecken wir die Geschichte einer Marke, die mit Leidenschaft, Geduld und Respekt vor Qualität aufgebaut wurde. Wir sprechen über die Bedeutung authentischer Zutaten, über verantwortungsvolle Produktion und darüber, wie in Rumänien eine Marke entsteht, die das Vertrauen der Verbraucher durch Geschmack und Beständigkeit gewonnen hat.

Savoare la Conac cu Juranda ist eine Einladung, die Menschen, Orte und Produkte zu entdecken, die Rumänien Geschmack verleihen.

Die Geschichten, die auf den Bildschirm kommen

Wer sind die Menschen, die ein Fernsehprojekt zum Leben erwecken? In Folge 5 von Savoare la Conac cu Juranda lernen wir Andreea Diaconu Alexa kennen, Moderatorin der Sendungen Antreprenorești und RoBoost und eine der Personen, die dieses Projekt von den ersten Schritten an mitgestaltet haben.

In einem offenen Gespräch geht es um Fernsehen, Unternehmertum, die Herausforderungen hinter den Kameras und um die Leidenschaft für Projekte, die das authentische Rumänien und die Menschen dahinter sichtbar machen.

Gemeinsam mit Juranda entdecken wir eine andere Seite von Andreea und die Geschichte einer Laufbahn, die auf Einsatz, Ausdauer und Freude an der Arbeit gebaut ist.

Savoare la Conac cu Juranda ist eine Einladung, die Menschen, die Orte und die Produkte zu entdecken, die Rumänien seinen Geschmack geben.

Die Geschichte der Bio-Weine aus Dealu Mare

In Folge 6 von Savoare la Conac cu Juranda ist Radu Bădiță zu Gast, Vertreter der Domeniile Franco-Române (DFR), und wir entdecken die Geschichte der Bio-Weine aus einer der bekanntesten Weinregionen Rumäniens — Dealu Mare.

Gemeinsam sprechen wir über den Respekt vor der Natur, über ökologischen Weinbau und über die Philosophie hinter Weinen, die das rumänische Terroir ehrlich zum Ausdruck bringen.

In der Küche des Conacul Grigorescu bereiten wir Gerichte zu, die sich mit den DFR-Weinen bestens ergänzen, und entdecken, wie die Verbindung von Speise und Wein aus einer Mahlzeit ein Erlebnis macht.

Savoare la Conac cu Juranda ist eine Einladung, die Menschen, die Orte und die Produkte zu entdecken, die Rumänien seinen Geschmack geben.

Erbsen, der Star von drei Gerichten

In Folge 7 von Savoare la Conac cu Juranda kochen wir gemeinsam mit Sorin Pogona von Fresco Verde, und der Star aller drei Gerichte ist eine scheinbar einfache Zutat: die Erbse.

Wir entdecken die Geschichte von Fresco Verde, einem rumänischen Gemüseerzeuger, und erfahren mehr über den Weg des Gemüses vom Feld bis auf unsere Teller.

Und Juranda zeigt, wie eine so einfache Zutat zum Star von drei ganz unterschiedlichen Gerichten werden kann, voller Farbe und Geschmack.

Savoare la Conac cu Juranda, jeden Sonntag um 13:30 Uhr, auf Digi24.

Mangalitza, Steinpilze und ein echtes Festmahl

Mangalitza, Steinpilze und regionale Zutaten — alles vereint zu einem echten Festmahl. In Folge 8 von Savoare la Conac cu Juranda kochen wir gemeinsam mit Răzvan Lavric und bringen großzügige Gerichte auf den Tisch, inspiriert von authentischen Aromen und regionalen Zutaten.

Mit Răzvan erfahren wir mehr über das Mangalitza-Schwein, über die Produkte aus dieser Rasse und darüber, warum gute Zutaten entscheidend sind, wenn man einen authentischen Geschmack bewahren will.

Und Juranda verwandelt, wie immer, regionale Erzeugnisse in Gerichte, die zeigen, dass die eindrücklichsten kulinarischen Erlebnisse oft bei den einfachsten Dingen beginnen.

Eine Folge über Geschmack, über Menschen mit Leidenschaft und über die Freude, gemeinsam zu kochen und am Tisch zu sitzen.

Savoare la Conac cu Juranda, jeden Sonntag um 13:30 Uhr, auf Digi24.

Guter Geschmack beginnt bei einfachen Zutaten | Mădălina Cocan

In Folge 9 von Savoare la Conac cu Juranda treffen wir Mădălina Cocan wieder, Mitbegründerin von Lăptăria cu Caimac, für einen weiteren Kochtag im Conacul Grigorescu.

Gemeinsam mit Juranda stellt Mădălina ein Menü zusammen, das auf guten Zutaten, einfachen Aromen und der Freude am unhektischen Kochen beruht.

Über die Rezepte hinaus ist es ein Gespräch über die Liebe zu gutem Essen, über den Respekt vor der Zutat und darüber, wie Tradition und moderne Ideen ganz selbstverständlich an einem Tisch Platz finden.

Die Produkte von Lăptăria cu Caimac runden die Gerichte ab, und die Geschichten am Tisch erinnern daran, dass Geschmack nicht immer kompliziert sein muss. Manchmal genügen gute Zutaten.

Savoare la Conac cu Juranda, jeden Sonntag um 13:30 Uhr, auf Digi24.

Charlie Ottley über Rumänien und seinen Geschmack

In Folge 10 von Savoare la Conac cu Juranda haben wir einen besonderen Gast: Charlie Ottley — Journalist, Filmemacher und der Mann hinter Flavours of Romania, der Serie, die Rumäniens Geschichten, Landschaften und Schönheit einem internationalen Publikum nähergebracht hat.

Diesmal lässt Charlie die Straßen Rumäniens für ein paar Stunden hinter sich und kommt zu uns in die Sommerküche des Conacul Grigorescu. Wir kochen gemeinsam mit regionalen Zutaten, entdecken authentische Aromen und sprechen natürlich über Rumänien — über die Orte und die Menschen, durch die Charlie sich in dieses Land verliebt hat, und darüber, wie auch das Essen die Geschichte eines Ortes erzählen kann.

Und weil zwei Menschen mit viel Energie in derselben Küche stehen, fehlt es nicht an Scherzen, spontanen Momenten und guter Laune.

Eine köstliche, spritzige Folge voller Geschichten — die man nicht verpassen sollte.

Savoare la Conac cu Juranda, jeden Sonntag um 13:30 Uhr, auf Digi24.