Month: January 2017

Juranda's Romanian Slow Food Cuisine

Ruladă din piept de rață cu confit de gutui

January 10, 2017 admin_tk Comments Off on Ruladă din piept de rață cu confit de gutui

Gutuia a fost un ingredient popular din Evul Mediu. Este nativă din Sud-vestul Asiei, Turcia și Grecia dar folosită de secole în bucătăria românească. În cărțile de bucate apare pentru prima dată în 1841. Este […]

Juranda's Romanian Slow Food Cuisine

Plăcintă din pâine țărănească

January 10, 2017 admin_tk Comments Off on Plăcintă din pâine țărănească

Pâinea este un sanctuar pentru români. La fel ca în multe dintre țările mediteraneene, pâinea este servită cu majoritatea preparatelor, în special la țară. Din păcate, calitatea pâinii din ziua de astăzi nu poate fi […]