Über das Grigorescu-Anwesen
Das Anwesen Grigorescu ist ein Slow-Food-Reiseziel im UNESCO-Global-Geopark Buzău Land, geschaffen für Gäste, die mehr als nur eine Mahlzeit suchen: ein Erlebnis vom Bauernhof auf den Tisch, vereint an einem wunderschönen, entspannten Ort: auf einem restaurierten Anwesen, rund um ein historisches Herrenhaus aus den 1930er Jahren mit großem Garten, das über mehr als 10 Jahre hinweg renoviert und teilweise neu aufgebaut wurde. Ein pädagogischer Bio-Bauernhof in der Nähe am Fluss Buzau befindet sich im Aufbau und wird das zukünftige Bildungsangebot für Familien und Kinder erweitern. Conacul Grigorescu beherbergt zudem den Hauptsitz der Slow Food Community Buzău Land.
Conacul Grigorescu hat Rumäniens ersten Interactive Food Hub mit digitalem Storytelling und lückenloser Rückverfolgbarkeit der Zutaten entwickelt:
Jedes Gericht und jedes Produkt erzählt eine Geschichte rund ums Essen – über lokale Erzeuger, regionale Traditionen und saisonale Zutaten aus dem Kreis Buzău und der Weinregion Dealu Mare. Gäste können lokale Produkte bei Verkostungen erkunden, an Kochkursen oder kulinarischen Workshops teilnehmen oder einfach die Geschichten hinter rumänischen handwerklich hergestellten Lebensmitteln entdecken. Sehen. Scannen. Probieren. Mit nach Hause nehmen: QR-Codes enthüllen lokale Produzenten, Rezepte und Kochsets für zu Hause. Der Ort bietet auch Raum für private Veranstaltungen sowie Firmenmeetings und Teambuilding-Events.
Die Grigorescu-Villa ist kein klassisches Restaurant oder ein Fine-Dining-Lokal, sondern ein Ort, an dem man probieren, lernen und wieder eine Verbindung zu den Ursprüngen der Lebensmittel herstellen kann – mit der Möglichkeit, in einem unserer drei (3) exklusiven Apartments zu übernachten. Essen und Erlebnisse sind reservierungspflichtig.
Die Geschichte des Herrenhauses
Conacul Grigorescu: Das im Neo-Brancovan-Stil erbaute Herrenhaus wurde 1930 vom wohlhabenden Grundbesitzer C. C. Grigorescu errichtet. Viele Jahre lang wurden das Haus und das umliegende Land für die lokale Wein- und Schnapsherstellung genutzt. Während des Zweiten Weltkriegs diente Conacul Grigorescu als Krankenhaus für verwundete Soldaten und als Zufluchtsort für die lokale Bevölkerung. Das Herrenhaus wurde vor über 20 Jahren aufgegeben und stand bis 2011 leer, als unsere Familie es kaufte. Zu diesem Zeitpunkt war das Herrenhaus unbewohnbar und teilweise zerstört. Wir nahmen eine schrittweise Renovierung mit lokalen Handwerkern und unter Verwendung lokaler Baumaterialien vor, um die ursprüngliche Struktur und Schönheit des Herrenhauses wiederherzustellen.
Heute ist das Herrenhaus vollständig renoviert und dient als unser Privathaus sowie als Hauptsitz von Terra Carpatica und der Slow-Food-Gemeinschaft Buzău. Es liegt am Eingang zum Buzău-Flusstal, in der Nähe der Weinregion Dealu Mare und der Schlammvulkane. Bitte beachten Sie, dass das Herrenhaus selbst kein Museum ist und nicht besichtigt werden kann.
Einrichtungen der Grigorescu-Villa
Das Anwesen bietet folgende Einrichtungen für „Farm-to-Table“-Erlebnisse, private und geschäftliche Veranstaltungen, Einkaufsmöglichkeiten und Übernachtungen:
Casa Noelia: Restaurant mit Produkten direkt vom Erzeuger & Laden für Regionales
Casa Noelia (der ehemalige Anbau der Grigorescu-Villa) diente ursprünglich als Garage und war in den 1960er- und 1970er-Jahren auch Schauplatz kleiner privater Veranstaltungen wie Dorfhochzeiten. Im Mai 2017 begann eine umfassende Renovierung – verbunden mit einem teilweisen Neubau –, um das Gebäude in ein traditionelles walachisches Landhaus umzugestalten. Bei dem Projekt wurde besonders viel Wert auf authentische Details gelegt, insbesondere auf die handgefertigten Holzarbeiten der klassischen rumänischen Veranda. Die Bauarbeiten wurden Anfang 2019 abgeschlossen, und der Raum wurde 2025–2026 erneut als moderner, multifunktionaler Treffpunkt neu gestaltet.
Heute beherbergt die Casa Noelia:
Erdgeschoss
- Farm-to-Table-Restaurant
- Integrierter Laden für lokale Lebensmittel
Zwischengeschoss (Multifunktionaler Raum)
- Slow Food Buzău-Infopunkt & Tagungsraum
- Firmentagungen & kleine Veranstaltungen
- Chill-out-Lounge
- Kids Food Lab & Workshop-Raum
- Mögliche Erweiterung des Restaurants (saisonal / auf Anfrage)
Kapazität
- Erdgeschoss: bis zu 50 Gäste
- Zwischengeschoss: bis zu 24 Gäste
Nur nach vorheriger Reservierung
Orangerie und Terrasse des Herrenhauses
Die Orangerie und die Terrasse sind die jüngsten Erweiterungen der Villa Grigorescu, die im August 2019 fertiggestellt wurden. Der Bereich bietet Platz für bis zu 50 Personen für „Farm-to-Table“-Erlebnisse und private Mahlzeiten im Freien sowie für das Frühstück unserer B&B-Gäste.
Kapazität: Max. 50 Personen
Nur nach vorheriger Reservierung
Außenküche
Der Kochbereich verfügt über Kochmöglichkeiten mit einem Holzofen, einem Grill, einer Feuerstelle für einen traditionellen Kochtopf und einer Räucherkammer – ein idealer Ort für gemeinsames Kochen und Workshops zum Thema handwerkliche Lebensmittelherstellung.
Kapazität: Max. 25 Personen
Nur nach vorheriger Reservierung
Pool und Poolbar
Die Poolbar ist eines der attraktivsten Merkmale der Grigorescu-Villa. Mit Platz für bis zu 16 Personen eignet sie sich für Weinverkostungen, Kochshows, Kochkurse und Pizza-Workshops für Kinder oder einfach zum Entspannen bei einem Glas guten Weins. Außerhalb der Saison kann sie für abendliche Zusammenkünfte genutzt werden.
Kapazität: Der Poolbereich steht nur Gästen mit Unterkunft oder für private Veranstaltungen zur Verfügung
Nur nach vorheriger Reservierung
Casa Sophie: Apartment mit Pool
Die Wohnung befindet sich in der neu erbauten Casa Sophie, einem Anbau im neo-brancovanischen Stil an die Grigorescu-Villa. Es erstreckt sich über zwei Etagen (Erdgeschoss und Dachgeschoss) und verfügt über eine großzügige Terrasse mit separatem Eingang und Blick auf den Außenpool, die direkten Zugang zum Garten und zum Pool bietet. Mit einem Doppelbett im Dachgeschoss und einem Schlafsofa im Erdgeschoss ist das Apartment ideal für eine Familie mit zwei Erwachsenen und zwei Kindern im Alter von 4 bis 17 Jahren.
Kapazität: zwei (2) Erwachsene, zwei (2) Kinder
Vorausbuchung erforderlich
Casa Sophie: Apartment „Minifarm“
Die Wohnung befindet sich in der neu erbauten Casa Sophie, einem im neo-brancovanischen Stil erbauten Nebengebäude der Grigorescu-Villa. Sie erstreckt sich über zwei Etagen (Erdgeschoss und Dachgeschoss) und verfügt über eine großzügige Terrasse mit separatem Eingang sowie Blick auf den Garten und den Miniaturbauernhof. Mit einem Doppelbett im Dachgeschoss und einem Schlafsofa im Erdgeschoss eignet sich die Wohnung ideal für eine Familie mit zwei Erwachsenen und zwei Kindern im Alter von 4 bis 17 Jahren.
Kapazität: 2 Erwachsene, 2 Kinder
Vorausbuchung erforderlich
Omas Haus
Begeben Sie sich auf eine Zeitreise im „Grandmother’s House“, einem traditionellen rumänischen Ferienhaus, das authentischen Charme und Charakter versprüht. Das Ferienhaus bietet Platz für zwei Erwachsene. Wir können Ihnen auch ein Babybett zur Verfügung stellen. Das Haus verfügt über zwei Etagen: ein Erdgeschoss und einen kleinen Dachboden mit zwei Betten für Kinder bis zu 12 Jahren sowie eine Veranda mit separatem Eingang und direktem Zugang zum Garten.
Kapazität: zwei (2) Erwachsene (+ Kinder bis 12 Jahre)
Vorausbuchung erforderlich
Kinderspielplatz & Entspannungsbereich
Unser familienfreundlicher Spiel- und Erholungsbereich bietet eine sichere, natürliche Umgebung, in der Kinder spielen und auf Entdeckungsreise gehen können, während ihre Eltern sich entspannen. Mit seinen weitläufigen Grünflächen fügt sich der Bereich nahtlos in den rustikalen Charme des Anwesens ein. Er ist ideal für Familien, die das „Farm-to-Table“-Restaurant besuchen oder in unseren Unterkünften übernachten.
Kapazität: Für alle Gäste zugänglich
Kleine Farm
Der Gemüsegarten und Obstgarten der Villa Grigorescu liefert den Großteil der Zutaten für unsere privaten Veranstaltungen und Kochkurse, darunter Kräuter, Gewürze, Tomaten, Auberginen, Pflaumen und vieles mehr. Alles wird biologisch angebaut, ohne den Einsatz von Kunstdünger. Außerdem halten wir Hühner und Enten.
Pädagogischer Bauernhof am Fluss Buzau (im Aufbau)
Unser ehrgeiziges Bildungs- und Landwirtschaftsprojekt am Fluss Buzău befindet sich derzeit in der Entwicklungsphase. Diese erweiterte Anlage wird als umfassendes Lernzentrum für nachhaltige Landwirtschaft, Biodiversität und regionale Esskultur dienen. Der Standort am Flussufer wird erweiterte Bio-Gärten, Vorführflächen für traditionelle Anbaumethoden sowie spezielle Bereiche für Bildungsprogramme für Schulen, Familien und Besucher umfassen, die sich für Agrotourismus und die Prinzipien der Slow-Food-Bewegung interessieren.
Kapazität: In Kürze verfügbar
Eröffnungstermin wird noch bekannt gegeben
Öffnungszeiten
Lokaler Lebensmittelladen & Verkostungen:
Mittwoch – Freitag: 10:00 – 18:00 Uhr
Farm-to-Table-Mittagessen / Lokaler Lebensmittelladen:
Samstag – Sonntag: 11:00 – 18:00 Uhr
Gruppen: auf Anfrage
Besuchen Sie uns
Speisen und Erlebnisse sind reservierungspflichtig.
Conacul Grigorescu
Berca, Kreis Buzău
Rumänien