Lokaler Lebensmittelladen
Köstlichkeiten aus Buzău: Gourmet-Produkte aus handwerklicher Herstellung & Geschenke
Entdecken Sie unseren Concept Store – online einkaufen —
Entdecken Sie authentische, lokal hergestellte kulinarische Schätze
Der Hofladen im Conacul Grigorescu
Was Sie im Regal finden
Weine aus Dealu Mare
Das Weinbaugebiet auf dem 45. Breitengrad, eine Stunde vom Gutshof. Kleine Weingüter, mit einer Auswahl an Bio- und Naturweinen.
Handwerkliche Getränke
Met von Miedăria, Craft-Bier von One Beer Later, Țuică und Pălincă in kleinen Chargen von Distil Art.
Handwerkliche Wurst- und Fleischwaren
Babic, Schafswürste, Ghiudem und Pastrami, von Erzeugern, die über Holz räuchern und sagen können, von welchem Hof das Fleisch stammt.
Käse aus der Region
Penteleu-Käse von den Schäfereien im Gebirge und weitere Käse von Erzeugern, die wir kennen. Unser eigener Ziegenkäse wird am Tisch serviert, nicht verkauft.
Honig und Konfitüren
Akazien-, Linden- und Blütenhonig aus Imkereien der Region. Konfitüren und Marmeladen, unsere und die der Nachbarn.
Eingemachtes
Zacuscă, Waldpilze, saure Gurken und Gemüse, in der Saison eingekocht, in kleinen Chargen.
Sirupe aus Buzău
Blüten- und Fruchtsirupe, in der Saison hergestellt, ohne Aroma- oder Farbzusätze.
Öle und Gewürze
Kaltgepresstes Sonnenblumenöl aus der Bărăgan-Ebene, von Hand gesammelte und getrocknete Heilkräuter.
Handwerkliche Nudeln
Handgeschnittene und getrocknete Nudeln, in kleinen Chargen aus rumänischem Weizen – hergestellt in Berca.
Naturkosmetik mit Lavendel
Seifen, Öle und Balsame aus Lavendel, der in der Region angebaut wird.
Kochbücher und Rezepte
Bücher über die rumänische Küche und die Rezepte, die wir hier kochen — auch die von Juranda.
Geschenkboxen und Souvenirs
Von uns zusammengestellte Auswahlen, von der kleinen Box bis zur Kiste „Buzăul Artizanal“. Versand in ganz Rumänien.
Lernen Sie die Menschen hinter den Produkten kennen
Mihai · Miedăria
Er bekam fünf Bienenstöcke zur Hochzeit geschenkt und hat, ohne je geimkert zu haben, den Met wiederbelebt — das Getränk der Daker. Er macht ihn trocken und ausgewogen, nicht stark und süß wie früher.
Norica · Penteleu Kashkaval
Mit neunzehn lernte sie das Rezept in der alten Molkerei von Nehoiu, bei einem mazedonischen Meister. Heute macht sie ihn mit ihrem Mann aus der Milch ihrer vierzehn Kühe: nur Milch und Lab, zertifiziert als Bergprodukt.
Gigi · Casa de Ulei
Eine Familie in Gherăseni hat ihre eigene Ölmühle eröffnet, mit Sonnenblumenkernen aus der Umgebung. Kalt gepresst, kein Kern geröstet — daher schmeckt das Öl nach rohen Kernen.
Francois · One beer later
Ein französischer Braumeister mit über zwanzig Jahren Erfahrung, in Buzău zu Hause. Er braut mit Ionuț, aus 100% rumänischem Malz und mit den Methoden, die er in Frankreich gelernt hat.
Handwerkliche Lebensmittelproduktion des Conacul Grigorescu
Rafineturi – Feinkost aus dem Grigorescu-Herrenhaus
Unter dem Markennamen „Rafinețuri“ stellen wir handgemachte Fruchtkonfitüren und Gemüsekonserven her, wobei wir natürliches Obst und Gemüse aus unseren eigenen oder benachbarten Obstgärten verwenden. Unsere Produkte werden nach innovativen, neu interpretierten traditionellen Rezepten hergestellt.
Handwerklich hergestellter Ziegenkäse
Wir stellen natürlich gereiften Ziegenkäse her. Dieser Käse wird aus lokaler Milch aus der Nähe der Schlammvulkane hergestellt und steht für Einfachheit und Geschmack. Es sind verschiedene Sorten erhältlich, darunter Trüffel und Bärlauch. Sie können den Käse in vielen innovativen Gerichten probieren. Bitte beachten Sie: Unser Käse ist nur für unsere Gäste und wird im Hofladen nicht verkauft.
Wurstwaren
Wir stellen traditionelle Babic-, Ghidem- und rumänische Schweineschmalz her.
Was uns von einem Laden am Straßenrand unterscheidet
Am Tisch probieren, beim Hinausgehen kaufen
Das Wochenendmenü wird mit dem gekocht, was im Regal steht. Was Ihnen auf dem Teller gefällt, nehmen Sie im Glas mit nach Hause.
Den Erzeuger kennenlernen
Erfahren Sie mehr über unser Terroir, woher die Lebensmittel kommen und welche Geschichte hinter den Produkten steckt. Wir veranstalten Verkostungen von Wein, Honig, Käse und Bränden, oft mit dem Erzeuger im Raum.
Lernen, sie zu verwenden
In den Kochkursen mit Juranda kochen Sie mit denselben Zutaten und gehen mit dem Rezept und den Zutaten nach Hause.