Was ist der Interactive Food Hub?
Sehen. Scannen. Probieren. Mitnehmen.
Jede Mahlzeit, jedes Produkt und jede Zutat erzählt ihre Geschichte: die lokalen Produzenten dahinter, traditionelle Rezepte, saisonale Verfügbarkeit, eine Hommage an Terroir und Handwerk – verwurzelt in der Tradition, aber offen für kulinarische Innovationen.
Unser Interactive Food Hub verwandelt Einkaufen und Essen in eine lehrreiche Reise – bei der jedes Gericht und jedes Produkt Sie mit den Produzenten des Kreises Buzău, den regionalen Traditionen und dem UNESCO-Global-Geopark Buzău Land verbindet.
Der Interactive Food Hub Buzău ist ein Ort, an dem man probieren, lernen und wieder eine Verbindung zu den Ursprüngen der Lebensmittel herstellen kann.
So funktioniert es
Sehen Sie sich an
Stöbern Sie im saisonalen Menü, schlendern Sie durch den Laden und das Farm-to-Table-Restaurant oder erkunden Sie den Garten und den Hofbereich.
Scannen
Nutzen Sie die QR-Codes, um die ganze Geschichte hinter jeder Zutat zu entdecken. Diese finden Sie auf der Speisekarte, auf speziellen Tafeln, auf Produkten und an den Wänden der Themenbereiche.
Probieren!
Es gibt drei Möglichkeiten: 1) Genießen Sie Gerichte direkt vom Erzeuger, zubereitet aus lokalen Zutaten. 2) Nehmen Sie an organisierten Verkostungen von Produkten aus Buzău teil, wie Wein, Craft-Bier und Wurstwaren. 3) Probieren Sie Produktproben im Laden.
Mit nach Hause nehmen
Kaufen Sie Produkte in unserem „Local Food“-Shop oder holen Sie sich Kochsets für zu Hause mit Rezepten.
Was Sie auf Ihrem Handy oder Tablet ansehen können
Jedes Produkt in unserem Shop bietet vollständige Transparenz hinsichtlich seiner Herkunft:
- Geschichten rund um die Lebensmittel aus Buzau
- Produzentenprofile mit Fotos, Geschichten und Standorten der Höfe
- Produktionsmethoden und traditionelle Techniken
- Saisonale Verfügbarkeit und Ernteinformationen
- Nährwertangaben und kulinarische Verwendungsmöglichkeiten
- Rezepte und Zubereitungstipps von lokalen Köchen und Einheimischen
- Bezugsquellen direkt bei den Erzeugern oder in unserem Shop
Themenbereiche
Weinregion Dealu Mare
— Geschichte der Winzer und rumänischer Rebsorten
— Weinverkostungsmenü im Restaurant
— Ausgewählte Weine und Bioweine im Shop erhältlich
Mehl, Brot & Pasta
— Geschichten über Pasta und Getreide aus Handwerk
— Täglich frisches, ofengebackenes Brot im Restaurant
— Handwerklich hergestellte Pasta im Laden erhältlich
Buzau Carnivore
— Traditionelle Rezepte und Herstellungsmethoden
— Verkostung des traditionellen Buzau-Tellers im Restaurant
— Hochwertige Produkte im Shop erhältlich
Käse & Milchprodukte
— Traditionelle Käseherstellungstechniken
— Frische Milchprodukte aus lokalen Kleinmolkereien
Fermentierte Produkte & Konserven
— Saisonale Konserven und Marmeladen
— Traditionelle Konservierungsmethoden
Honig & Süßigkeiten
— Traditionelle rumänische Desserts und Süßigkeiten
— Handwerklich hergestellte Marmeladen und süße Konfitüren
Weinregion Dealu Mare
— Bio-Produkte von unserem Minibauernhof
— Frisches Gemüse aus lokalen Gärten
— Saisonale Verfügbarkeit und Geschichten zur Ernte
Themenbereiche
Jedes Produkt in unserem Hub ist mit einem ausführlichen Herstellerprofil verlinkt, das die ganze Geschichte erzählt. Diese interaktiven Seiten enthalten Herstellerprofile, Fotos, Standorte der Betriebe, Produktionsmethoden, Rezepte und Möglichkeiten zum Direktkauf.
Was steht auf einem Produzentenblatt?
Erleben Sie den interaktiven Food Hub
Besuchen Sie uns und entdecken Sie Rumäniens erstes interaktives Food-Erlebnis, bei dem jedes Produkt eine Geschichte erzählt und jede Mahlzeit Sie mit lokalen Traditionen verbindet.