Ce este Interactive Food Hub?
Privește! Scanează! Gustă! Ia acasă!
Fiecare preparat, produs și ingredient își dezvăluie povestea,: producătorii locali din spate, rețetele tradiționale, disponibilitatea sezonieră, o celebrare a terroir-ului și a meșteșugului — înrădăcinate în patrimoniu, dar deschise inovației culinare.
Food Hub interactiv transformă cumpărăturile și masa într-o călătorie educativă — unde fiecare fel de mâncare și produs te conectează cu producătorii din județul Buzău, tradițiile regionale și Geoparcul Global UNESCO Ținutul Buzăului.
Food Hub Interactiv este un loc unde puteți degusta, învăța și reconecta cu originea alimentelor.
Cum funcționează
Privește!
Răsfoiește meniul sezonier, plimbă-te prin băcănie și restaurantul cu produse proaspete de la fermă sau explorează grădina și zona fermei.
Scanează!
Folosește codurile QR pentru a descoperi povestea completă din spatele fiecărui produs sau ingredient. Acestea se regăsesc în meniu, pe panouri speciale, pe produse și pe pereții zonelor tematice.
Gustă!
Există trei opțiuni: 1) Savurați preparate „de la fermă la masă”, realizate din ingrediente locale. 2) Participați la degustări organizate cu produse de Buzău, precum vin, bere artizanală și mezeluri. 3) Degustați produsele din băcănie.
Ia acasă!
Cumpărați produse din băcănia noastră Local Food sau achiziționați kituri de gătit acasă, împreună cu rețete.
Ce se poate vizualiza pe telefonul mobil sau pe tabletă
Fiecare produs din hub-ul nostru oferă transparență completă cu privire la originea sa:
- Povești culinare despre Buzău
- Profiluri ale producătorilor cu fotografii, povești și locațiile fermelor
- Metode de producție și tehnici tradiționale
- Disponibilitate sezonieră și informații despre recoltă
- Informații nutriționale și utilizări culinare
- Rețete și sfaturi de preparare de la bucătari locali și localnici
- De unde se pot cumpăra direct de la producători sau din băcănia noastră
Domenii tematice
Regiunea viticolă Dealu Mare
— Istoria vinificatorilor și a soiurilor autohtone românești
— Meniul de degustare de vinuri din restaurant
— Vinuri selectate și vinuri ecologice disponibile în magazin
Făină, pâine și paste
— Povești despre paste artizanale și produse din cereale
— Pâine proaspătă coaptă zilnic în cuptorul restaurantului
— Paste artizanale disponibile în magazin
Buzăul Carnivor
— Rețete tradiționale și metode de producție
— Degustare de platouri tradiționale de Buzău
— Produse premium disponibile în băcănie
Brânzeturi și produse lactate
— Tehnici tradiționale de fabricare a brânzeturilor
— Produse lactate proaspete de la mici fabrici locale de lactate
Produse fermentate și conserve
— Conserve și gemuri de sezon
— Metode tradiționale de conservare
Miere și dulciuri
— Deserturi și dulciuri tradiționale românești
— Gemuri și conserve artizanale
Terroir Buzoian
— Produse ecologice din miniferma noastră
— Legume proaspete din grădinile locale
— Disponibilitate sezonieră și povești despre recoltă
Descoperă Interactive Food Hub!
Vino să ne vizitezi și explorează prima destinație gastronomică interactivă din România, unde fiecare produs spune o poveste și fiecare masă te conectează cu tradițiile locale.