Prânz de weekend la conac
Rezervați o masă la Conacul Grigorescu
Un meniu scurt, gătit proaspăt în fiecare weekend, cu produse din grădina noastră și de la treizeci de fermieri și producători artizanali din jurul Buzăului. Servit în grădina conacului, lângă piscină, pe terasă sau înăuntru, la douăzeci de minute de Vulcanii Noroioși.
Vă așteptăm și la băcănie! Brânzeturile, mezelurile, vinul și conservele pe care le regăsiți în meniu sunt integrate în sala de mese — împreună cu alte cadouri și produse de luat acasă. Vedeți băcănia →
Când
Sâmbăta & Duminica 11:00–17:00
Și de sărbătorile legale. Doar cu rezervare — suntem un restaurant farm-to-table în care totul se gătește proaspăt.
În timpul săptămânii
Pentru grupuri de peste șase persoane deschidem și în timpul săptămânii — prânz, cină sau o degustare ghidată de bere artizanală, vinuri ecologice din Dealu Mare, brânzeturi artizanale sau Babic. Groups & tastings →
Cât costă
În jur de 100–160 de lei de persoană
Trei feluri, à la carte. Aperitive de la 35 de lei, feluri principale de la 59 de lei. Puteți alege din meniul postat săptămânal.
Unde
Rătești, Berca — județul Buzău
La 20 de minute de Vulcanii Noroioși, la intrarea în Geoparcul Global UNESCO Ținutul Buzăului, la 25 de minute de Buzău.
O locație în care noi, Thorsten și Juranda, vă vom primi cu ospitalitate. Pasiunea pentru gătit se regăsește în fiecare preparat, pe firul sezonului.
Locația noastră este mică, cu spațiu limitat, și gătim totul proaspăt. Rezervarea presupune un avans de 50 de lei de persoană, care apoi se scade din nota de plată finală.
Formular de rezervare
Sistemul de rezervări vă face probleme sau doriți să rezervați o masă în ultimul moment? Scrieți-ne pe WhatsApp: +40 785 131 848
Fotografii din meniurile noastre
De la fermă la masă
Cum e prânzul la noi
„De la fermă la masă” este mai mult decât un concept gastronomic — este o filozofie care promovează transparența, sustenabilitatea și aromele autentice. În esență, înseamnă aprovizionarea cu ingrediente direct de la fermele și producătorii locali, asigurând cel mai scurt drum posibil de la terroir la farfurie.
Această abordare susține agricultura locală, reduce impactul asupra mediului și garantează cele mai proaspete și mai aromate ingrediente. Fiecare masă devine o legătură cu pământul, cu anotimpurile și cu fermierii care ne îngrijesc hrana cu grijă și tradiție.
Cea mai mare parte din ce gătim crește aici sau la mai puțin de o oră de aici.
Nu este gastronomie rafinată. Este mâncare simplă, de sezon, modelată de solul buzoian: pâine din cuptorul de lemne, supe, fermentate de casă, brânzeturi și mezeluri artizanale, paste făcute artizanal la Berca, carne de proveniență locală și un desert al zilei. Păstrăm tradițiile locale și rețetele clasice și le reinterpretăm cu o ușoară influență internațională.
Marea majoritate a ingredientelor vin din propria noastră producție și dintr-o rețea de încredere formată din treizeci de fermieri și meșteri din comunitatea Slow Food Buzău și din apropiere. În fiecare an lucrăm împreună ca acest procent să crească. Dacă doriți să vă bucurați de produse și acasă, băcănia noastră este integrată în restaurant.
Un singur meniu, modificat în fiecare săptămână
Gătim un meniu scurt, de sezon, și îl publicăm cu câteva zile înainte de weekend. Ce vedeți pe pagina de meniul ce se va regăsi pe masă.
Nu suntem un restaurant clasic
Nu există un meniu stufos și nici servire rapidă. Totul se pregătește proaspăt în ziua respectivă, așa că veniți pentru a savura fără grabă!
Mereu preparate vegetariene
Fiecare meniu include preparate vegetariene alături de cele cu carne. Spuneți-ne despre alergii sau preferințe la rezervare și ne adaptăm.
Pregătirea vizitei
Detalii practice
Adresă
Strada Bisericii 76, Rătești
Berca, județul Buzău
Cum ajungeți
La 20 de minute de Vulcanii Noroioși, 25 km de Buzău, aproximativ 2 ore de București.
Parcare
În curte (locuri limitate) sau pe strada din fața conacului.
Plata
Card sau numerar, la masă.
Unde stați
În grădina conacului și pe terasă.
Cât sunteți aici
Băcănia este deschisă de miercuri până duminică, 10:00–18:00.
Întrebări
Înainte să rezervați
Suntem o bucătărie mică și gătim doar ce a fost rezervat, așa că masa trebuie rezervată din timp. Dacă sunteți deja prin zonă și sperați la un loc chiar azi, scrieți-ne pe WhatsApp — uneori se rezolvă.
În jur de 100–160 de lei de persoană pentru trei feluri, à la carte. Aperitivele și deserturile pornesc de la 35 de lei, felurile principale de la 59 de lei. Băuturile se plătesc separat. Alegeți singuri din meniul mic al zilei, pe care îl publicăm cu prețuri exacte cu câteva zile înainte de fiecare weekend.
Suntem un loc mic și cumpărăm și gătim doar ce a fost rezervat, așa că o neprezentare ne costă ingredientele cumpărate în dimineața aceea. Avansul este de 50 de lei de persoană și nu este o taxă în plus — se scade din nota de plată.
Nu pentru un prânz obișnuit — bucătăria este deschisă publicului în weekend și de sărbătorile legale. Pentru grupuri de peste șase persoane deschidem și în timpul săptămânii, pentru prânz, cină sau o degustare ghidată, prin înțelegere prealabilă.
Spuneți-ne cât mai devreme posibil și mutăm sau anulăm rezervarea. Avansul poate fi mutat pe altă dată cu până la 24 de ore înainte.
Da — avem scaune înalte, grădina este un loc sigur pentru copii, meniul poate fi adaptat. Anunțați-ne la rezervare!
Douăzeci de minute cu mașina. Mulți vizitează vulcanii dimineața și vin la noi la prânz — este ordinea pe care o recomandăm.
Veniți în grup sau doriți o degustare?
Pentru grupuri de peste șase persoane deschidem și în timpul săptămânii — prânz, cină sau o degustare ghidată de bere artizanală, vinuri ecologice din Dealu Mare, brânzeturi artizanale sau Babic. Spuneți-ne ce aveți în minte și construim împreună.