Băcănie
Delicii culinare din Buzău: produse artizanale și cadouri
Explorați magazinul nostru fizic – cumpărați online —
descoperiți comori culinare autentice, produse locale
Băcănia de la Conacul Grigorescu
Ce găsiți pe raft
Vinuri de Dealu Mare
Podgoria de pe paralela 45, la o oră de conac. Crame mici, inclusiv o secțiune de vinuri bio și naturale.
Băuturi artizanale
Mied de la Miedăria, bere artizanală de la One Beer Later, țuică și pălincă distilate în serii mici la Distil Art.
Mezeluri artizanale
Babic, cârnați de oaie, ghiudem și pastramă, de la producători care afumă cu lemn și pot povesti despre trasabilitate.
Brânzeturi locale
Cașcaval de Penteleu de la stânele din munte și alte brânzeturi de la producători pe care îi cunoaștem. Brânza noastră de capră se servește la masă, nu se vinde.
Miere și dulcețuri
Miere de salcâm, tei și polifloră din stupine locale. Dulcețuri și gemuri, ale noastre și ale vecinilor.
Conserve
Zacuscă, ciuperci de pădure, murături și legume puse la borcan în sezon, în serii mici.
Siropuri din Buzău
Siropuri de flori și fructe, făcute în sezon, fără arome sau coloranți adăugați.
Uleiuri și condimente
Ulei de floarea-soarelui presat la rece din câmpia Bărăganului, plante de leac culese și uscate manual.
Paste artizanale
Tăiței și paste uscate, făcute manual în serii mici, din grâu românesc – produse la Berca.
Cosmetice naturale cu lavandă
Săpunuri, uleiuri și balsamuri din lavandă cultivată în zonă.
Cărți de bucate și rețete
Cărți despre bucătăria românească și rețetele pe care le gătim aici, inclusiv ale Jurandei.
Cutii cadou și suveniruri
Selecții pregătite de noi, de la o cutie mică până la lădița „Buzăul Artizanal”. Trimitem prin curier în toată țara.
Cunoașteți oamenii din spatele produselor
Mihai · Miedăria
A primit cinci stupi cadou de nuntă și, fără să fi făcut apicultură vreodată, a ajuns să reînvie miedul — băutura dacilor. Îl face pe îndelete, echilibrat, nu tare și dulce cum se făcea odinioară.
Norica · Cașcaval de Penteleu
A învățat rețeta la nouăsprezece ani, la fabrica de lapte din Nehoiu, de la un meșter machedon. Azi o face cu soțul ei, din laptele celor paisprezece vaci: doar lapte și cheag, atestat Produs Montan.
Gigi · Casa de Ulei
O familie din Gherăseni și-a deschis propria presă de ulei, cu semințe de floarea-soarelui din zonă. Presat la rece, nicio sămânță prăjită — de aceea uleiul are gust de semințe crude.
Francois · One beer later
Berar francez cu peste douăzeci de ani de experiență, stabilit la Buzău. Face bere împreună cu Robert, din malț 100% românesc, folosind tehnicile de fabricație învățate în Franța.
Producția artizanală a Conacului Grigorescu
Rafinețuri de la Conacul Grigorescu
Producem gemuri, dulcețuri artizanale și conserve sub marca „Rafinețuri”, folosind fructe și legume naturale din grădina proprie, livada noastră sau din livezile din împrejurimi. Produsele noastre sunt realizate după rețete tradiționale inovatoare, reinventate.
Brânză artizanală de capră
Producem brânză de capră fermentată natural. Realizată din lapte local, provenit din zona Vulcanilor Noroioși. Această brânză întruchipează simplitatea și savoarea. Sunt disponibile mai multe sortimente, printre care brânză cu trufe și cu usturoi sălbatic. Puteți degusta brânza în numeroase preparate inovatoare. Vă rugăm să rețineți că brânza noastră este doar pentru oaspeții noștri și nu se vinde în băcănie.
Mezeluri
Pregătim — pentru oaspeții agropensiunii — specialități de sezon precum slănină fiartă în zeamă de varză, babic, cârnați uscați și multe alte preparate, după inspirație.
Ce ne deosebește de un magazin de pe marginea drumului
Gustați la masă, cumpărați la ieșire
Meniul de weekend e gătit cu produsele de pe raft. Dacă vă place ceva în farfurie, îl luați acasă la borcan.
Cunoașteți producătorul
Aflați mai multe despre terroir-ul nostru, de unde provin ingredientele și povestea din spatele produselor. Organizăm degustări de vin, miere, brânzeturi și distilate, deseori alături de producător.
Învățați să le folosiți
La cursurile de gătit cu Juranda, gătiți cu aceleași ingrediente. Plecați cu rețeta și cu ingredientele.