Dieser Name erinnert an Frankreich … und das zu Recht. Ich habe ein Rezept, das ich während meiner Zeit in diesem Land kennengelernt habe, „neu interpretiert“ – mit Quitten aus den Obstgärten in der Nähe des Herrenhauses. Quitten sind in ganz Rumänien weit verbreitet, doch bisher gab es nur wenige Produkte auf Basis dieser Früchte. Wir hatten die Idee, dieses gelbe Wunder des Herbstes neu zu erfinden.

Zutaten: Quitte, Zucker, Sternanis, Zimt, Muskatnuss

Inhalt: 106 ml

Serviervorschläge:

Das Quittenkonfit kann zu einem mit Gewürzen zubereiteten und im Ofen gebackenen Schweineschinken oder zu im Ofen gebackenem Schweinefleisch serviert werden. Für einen intensiveren Geschmack kann das Konfit vor dem Servieren leicht erwärmt werden. Wir empfehlen dazu einen grünen Salat mit Birnen und Honig-Senf-Dressing.

Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe.