Die Süße von Kirschen erinnert uns immer an die Kindheit, die sengende Sommersonne und den Duft der Königin-der-Nacht-Blume.
Ich wollte eine Kombination, die den Geschmack von Kirschen mit etwas verbindet, das sie auf eine neue Ebene hebt. So entstand die Tonka-Kirsch-Konfitüre. Die Kirschen stammen aus der Region Buzau, und Tonka ist der Samen einer Frucht, die von einem in Mittel- und Nordamerika wachsenden Baum stammt.
Das Aroma von Tonkabohnen ist süß, sehr intensiv und komplex, eine Mischung aus Zimt, Mandeln, Vanille, Nelken und Tabak.

Zutaten:
Kirschen, Zucker, Tonkasamen, Grapefruitschalen, Zitronenschalen, Sumach, Zitronengras, Minze, Rosmarin

Inhalt: 106 ml

Serviervorschläge:
Die Kirschen passen hervorragend zu Schokolade. Sie wären eine ausgezeichnete Krönung für einen Kakaokuchen mit cremiger Urda und Zitrusschale oder eine Mousse aus Bitterschokolade. Ein Sirup auf Basis von Kirschkonfitüre für den Kuchen würde für zusätzlichen Geschmack sorgen.

Naturprodukt ohne Konservierungsstoffe.