Experiență culinară privată
Gătește cu Juranda
O experiență Savoare la Conac
Ți-a plăcut ce ai văzut în emisiune? Acum poți intra în bucătărie și găti alături de Juranda.
„Gătește cu Juranda” nu este un curs clasic, cu demonstrații rigide și rețete urmate mecanic. Este o experiență relaxată, construită în jurul ingredientelor locale, a inspirației, a conversațiilor și a bucuriei de a pregăti și savura o masă împreună.
- Grupuri private de 4–12 persoane
- Experiențe VIP pentru 1–2 persoane, la cerere
→
→
Mai mult decât un curs de gătit
O rețetă începe cu o poveste
În bucătăria Conacului, o rețetă nu începe doar cu o listă de ingrediente. Începe cu un anotimp, un producător, o amintire sau o poveste descoperită într-un sat din Buzău.
Juranda vă invită să gătiți împreună un meniu inspirat de filozofia Slow Food: ingrediente din regiune, rețete cu rădăcini locale și un accent internațional, așa cum le-ați descoperit în „Savoare la Conac”.
Nu este important câtă experiență aveți în bucătărie. Important este să fiți curioși, să gustați și să vă bucurați de timpul petrecut împreună.
Cum se desfășoară experiența
Bun venit la Conac
Începem cu un pahar de vin din Dealu Mare, hidromel sau suc artizanal și cu o scurtă prezentare a meniului și a ingredientelor pe care le vom folosi.
Descoperim ingredientele
Vorbim despre produse, despre oamenii care le realizează și despre felul în care un ingredient local poate deveni punctul de plecare pentru un preparat contemporan.
Gătim împreună
Fiecare participant se implică. Tăiem, frământăm, condimentăm, gustăm și adaptăm preparatele pe parcurs. Juranda explică tehnicile, dar și logica din spatele combinațiilor de gusturi.
Ne așezăm la masă
La final, preparatele devin prânzul sau cina grupului. Punem masa, deschidem vinul și ne bucurăm împreună de ceea ce am gătit.
Durata recomandată: aproximativ 4 ore
Ce putem găti
Teme de meniu
Tema și meniul sunt stabilite împreună, în funcție de anotimp, produsele disponibile și preferințele grupului.
Buzău pe farfurie
Produse locale, rețete regionale și o prezentare contemporană.
Tradiție reinterpretată
Preparate românești cunoscute, redescoperite prin ingrediente, texturi și idei noi.
Slow Food cu accent internațional
Ingrediente din Buzău combinate cu inspirație și tehnici din alte bucătării ale lumii.
Paste, pâine și sosuri de sezon
O experiență practică în jurul aluaturilor artizanale, al ierburilor, legumelor și produselor locale.
Meniu vegetarian de sezon
Legume, plante aromatice, brânzeturi artizanale, fermentate și ingrediente din grădină.
Meniurile diferă de la un sezon la altul. Unele componente care necesită timpi lungi de preparare vor fi pregătite în avans, iar participanții vor lucra la etapele esențiale ale preparatelor.
Experiența include
- băutură de bun venit
- toate ingredientele și echipamentele necesare
- experiența de gătit alături de Juranda
- poveștile ingredientelor și ale producătorilor
- rețetele preparatelor
- prânzul sau cina cu preparatele gătite împreună
- apă pe durata experienței
Pentru cine este potrivită
- grupuri de prieteni
- familii
- aniversări și ocazii speciale
- echipe mici și întâlniri corporate
- pasionați de gastronomie și Slow Food
- oaspeți care doresc să descopere Buzăul prin gusturile sale
Nu este necesară experiență anterioară în bucătărie.
4–12 participanți
Minimum 4 și maximum 12 participanți — experiența ideală pentru prieteni, familie sau echipe.
1–2 persoane
Pentru una sau două persoane putem crea o experiență personalizată, în funcție de tema dorită și de disponibilitatea Jurandei. Solicitați o ofertă individuală.
Opțional
Poți completa experiența
La cerere, putem include:
asociere cu vinuri din Dealu Mare
degustare de produse Slow Food Buzău
un pachet cu produse locale pentru acasă
utilizarea exclusivă a unui spațiu al Conacului
cazare în apartamentele Conacului, în funcție de disponibilitate
Gata să gătim împreună?
Rezervă-ți experiența
Spune-ne data preferată, numărul de participanți și ce fel de experiență îți dorești. Îți vom trimite o propunere de meniu și o ofertă adaptată grupului.
Solicită o experiență cu Juranda
Solicitare
Solicită o dată și o propunere de meniu
Vă rugăm să rețineți: experiența se poate desfășura doar în afara orelor principale ale activităților noastre „De la fermă la masă”, întrucât veți folosi bucătăria în exclusivitate. Perioade posibile: în timpul săptămânii, eventual vineri seara (dacă rezervați și cazare, pentru grupuri) sau duminică după-amiaza târziu, după încheierea activităților „De la fermă la masă”.
Întrebări frecvente