Emisiune culinară · Digi24

Savoare la Conaccu Juranda

În fiecare duminică, ora 13:30, la Digi24

Gusturile autentice ale României, poveștile din spatele produselor locale și oamenii care le dau viață. Tradiție, Slow Food și creativitate modernă — filmate aici, la Conac.

Savoare la Conac cu Juranda
Din culise

The Making of… Savoare la Conac

Filmările, bucătăria și zilele petrecute la Conac — un amestec de imagini din spatele emisiunii.

Sezonul 1 · 12 episoade

Arhiva episoadelor

Fiecare episod: filmul integral, „the making of…”, meniul gătit și rețetele de acasă. Un episod nou în fiecare duminică.

Ep. 1DisponibilEpisodul 1 — Filip Ondrušek
28 iunie 2026

Visul care a readus la viață Conacul Grigorescu

Invitat: Filip Ondrušek

Ep. 2DisponibilEpisodul 2 — Cristina Partal
5 iulie 2026

Babicul, așa cum nu l-ai mai gustat niciodată

Invitat: Cristina Partal

Ep. 3DisponibilEpisodul 3 — Alexandru Ghizdeanu
12 iulie 2026

Carnea de calitate începe de la fermă

Invitat: Alexandru Ghizdeanu

Ep. 4DisponibilEpisodul 4 — Mădălina Cocan
19 iulie 2026

Din lapte bun se nasc rețete memorabile

Invitat: Mădălina Cocan

Ep. 5DisponibilEpisodul 5 — Andreea Diaconu Alexa
26 iulie 2026

Poveștile care ajung pe ecran

Invitat: Andreea Diaconu Alexa

Ep. 6DisponibilEpisodul 6 — Radu Bădiță
2 august 2026

Povestea vinurilor bio din Dealu Mare

Invitat: Radu Bădiță

Ep. 7În curândSe filmează…
Duminică

Episodul 7

Disponibil după difuzare

Ep. 8În curândSe filmează…
Duminică

Episodul 8

Disponibil după difuzare

Ep. 9În curândSe filmează…
Duminică

Episodul 9

Disponibil după difuzare

Ep. 10În curândSe filmează…
Duminică

Episodul 10

Disponibil după difuzare

Ep. 11În curândSe filmează…
Duminică

Episodul 11

Disponibil după difuzare

Ep. 12În curândSe filmează…
Duminică

Episodul 12

Disponibil după difuzare

Episodul 1 · 28 iunie 2026

Visul care a readus la viață Conacul Grigorescu

Provocarea săptămânii: o cină pregătită de Juranda și invitatul special, cu ingrediente 90% locale — de la producătorii noștri Slow Food, din livezile din zonă, din grădină și din pădure.

FO

Invitat special: Filip Ondrušek

Chef austro-slovac · peste 10 ani în restaurante cu stele Michelin · colaborator al comunităților Slow Food din întreaga lume.
Rezervați o masă la ConacCumpără din băcănieGătește cu Juranda

The culinary story of Buzău Land

Cină în patru mâini · Filip Ondrušek & Juranda Kirschner

Mici de Mangaliță afumați

Aperitiv · Pășune și fum

Pe creangă cu frunze și pat de lucernă; cremă și chips de babic, conopidă și ciuperci murate.

MangalițăBabic

De-a lungul râului Buzău

Felul intermediar

Păstrăv afumat, cașcaval de Penteleu copt, cremă de ardei copt, ceapă roșie de Buzău marinată, jeleu de struguri și dulceață de gogonele.

Cașcaval de PenteleuCeapă de Buzău

Foi de lapte ale bătrânului cioban

Ciorbă · Amintirea pastorală

Cu inserție de legume, spumă de lapte, mărar proaspăt, ulei de leuștean, bacon crocant și bastonaș crocant cu chimen.

Spumă de lapte

Ruladă ciobănească în prapur de oaie

Principal · Carne și timp

Cu Pitușcă, cârnați de Pleșcoi și pastramă de berbecuț maturată; demi-glace de oaie, jeleu de vișine, cremă de zacuscă, piure de morcov și cătină.

Cârnați de PleșcoiBerbecuț maturat

Vafă de papanași cu lavandă

Desert

Cu urdă de capră, smochine fermentate și miere; înghețată de casă cu iaurt de oaie și miere cu trandafiri.

Urdă de caprăMiere cu trandafiri

Petit four

Final

Mici dulciuri de casă pentru încheiere.

Rețete de acasă

Gătește tu ce ai văzut la televizor
Ceapă roșie de Buzău marinată
Ingrediente și pași vor fi adăugați pentru fiecare preparat, cu fotografie și timp de preparare.
Cremă de zacuscă de casă
Rețetă completă disponibilă în curând.
Vafă de papanași cu lavandă
Rețetă completă disponibilă în curând.
Cumpără ingredientele din băcănie

The Making of Episode 1

Din culise, de la filmarea primului episod.
Episodul 2 · 5 iulie 2026

Babicul, așa cum nu l-ai mai gustat niciodată

Tradiția prinde un nou gust în episodul 2 din „Savoare la Conac cu Juranda”. Alături de Cristina Partal, redescoperim savoarea unor preparate inspirate din gastronomia românească, reinterpretate cu respect pentru tradiție și atenție la fiecare detaliu. O ediție despre gusturi autentice, ingrediente locale și poveștile care se nasc în jurul unei mese.

CP

Invitat special: Cristina Partal

Președinta ANTREC Buzău și co-proprietară a Casei cu Tei, promotoare a turismului și a tradițiilor culinare din Ținutul Buzăului.
Rezervați o masă la ConacCumpără din băcănieGătește cu Juranda

Meniul serii

Episodul 2 · cu Cristina Partal

Ciorbă de Babic

Ciorbă

Ciorbă tradițională cu babic — gustul autentic reinterpretat.

Babic

Cârnați de Pleșcoi cu reducție de Fetească Neagră și mămăligă coaptă cu rozmarin

Felul principal

Cârnați de Pleșcoi, reducție de Fetească Neagră și mămăligă coaptă cu rozmarin.

Cârnați de PleșcoiFetească Neagră

Rulou surpriză cu cremă de cheesecake

Desert

Un desert care îmbină tradiția cu creativitatea.

Rețete de acasă

Gătește tu ce ai văzut la televizor
Ciorbă de Babic
Rețetă completă disponibilă în curând.
Cârnați de Pleșcoi cu mămăligă
Rețetă completă disponibilă în curând.
Rulou surpriză cu cremă de cheesecake
Rețetă completă disponibilă în curând.
Cumpără ingredientele din băcănie

The Making of Episode 2

Din culise, de la filmarea celui de-al doilea episod.
Episodul 3 · 12 iulie 2026

Carnea de calitate începe de la fermă

Care este secretul unui berbecuț perfect la grătar? În episodul 3 din „Savoare la Conac cu Juranda”, îl avem alături pe Alexandru Ghizdeanu, de la Casa Ghizdeanu, unul dintre cei mai apreciați producători de carne din comunitatea Slow Food Buzău. Dincolo de preparate, descoperim povestea comunității Slow Food Buzău — care promovează producătorii locali, ingredientele autentice și gastronomia sustenabilă.

AG

Invitat special: Alexandru Ghizdeanu

De la Casa Ghizdeanu, unul dintre cei mai apreciați producători de carne din comunitatea Slow Food Buzău.
Rezervați o masă la ConacCumpără din băcănieGătește cu Juranda

Meniul serii

Episodul 3 · cu Alexandru Ghizdeanu

Coșulețe din linte cu chiftele de oaie

Aperitiv

Tocană de ardei kapia, ceapă de apă de Buzău, reducție de Fetească Neagră și sos de roșii, servite cu chiftele din cârnați de oaie Casa Ghizdeanu.

Casa GhizdeanuCeapă de Buzău

Cotlete de berbecuț cu sos de vișine

Felul principal

Sos de vișine cu ardei iute și mentă, cartofi la tigaie cu pitușcă.

BerbecuțPitușcă

Înghețată de vanilie cu șunculiță crocantă

Desert

Cu șunculiță țărănească crocantă și sirop de arțar.

Sirop de arțar

Rețete de acasă

Gătește tu ce ai văzut la televizor
Coșulețe din linte cu chiftele de oaie
Rețetă completă disponibilă în curând.
Cotlete de berbecuț cu sos de vișine
Rețetă completă disponibilă în curând.
Înghețată de vanilie cu șunculiță crocantă
Rețetă completă disponibilă în curând.
Cumpără ingredientele din băcănie

The Making of Episode 3

Din culise, de la filmarea celui de-al treilea episod.
Episodul 4 · 19 iulie 2026

Din lapte bun se nasc rețete memorabile

Ce înseamnă, cu adevărat, gustul laptelui autentic? În episodul 4 din Savoare la Conac cu Juranda, o avem alături pe Mădălina Cocan, co-fondatoarea Lăptăriei cu Caimac, unul dintre cele mai apreciate branduri românești de produse lactate.

Împreună pregătim trei rețete delicioase, care pun în valoare gustul autentic al ingredientelor.

Dincolo de bucătărie, descoperim povestea unui brand construit cu pasiune, răbdare și respect pentru calitate. Vorbim despre importanța ingredientelor autentice, despre producția responsabilă și despre cum se construiește în România un brand care a câștigat încrederea consumatorilor prin gust și consecvență.

Savoare la Conac cu Juranda este o invitație de a descoperi oamenii, locurile și produsele care dau gust României.

MC

Invitat special: Mădălina Cocan

Co-fondatoarea Lăptăriei cu Caimac, unul dintre cele mai apreciate branduri românești de produse lactate.
Rezervați o masă la ConacCumpără din băcănieGătește cu Juranda

Meniul serii

Episodul 4 · cu Mădălina Cocan

Pâine la cuptor de lemne cu iaurt și kefir

Aperitiv

Aluat dospit cu iaurt și kefir, copt în cuptorul de lemne al Conacului.

IaurtKefir

Chifteluțe de legume cu kefir și mentă

Felul principal

Legume de sezon în chifteluțe fragede, servite cu un sos de kefir cu mentă.

KefirMentă

Tort de iaurt cu sos de zmeură și căpșuni

Desert

Cremă fină de iaurt, cu sos de zmeură și căpșuni de sezon.

IaurtZmeurăCăpșuni

Rețete de acasă

Gătește tu ce ai văzut la televizor
Pâine la cuptor de lemne cu iaurt și kefir
Rețetă completă disponibilă în curând.
Chifteluțe de legume cu kefir și mentă
Rețetă completă disponibilă în curând.
Tort de iaurt cu sos de zmeură și căpșuni
Rețetă completă disponibilă în curând.
Cumpără ingredientele din băcănie

The Making of Episode 4

Din culise, de la filmarea celui de-al patrulea episod.
Episodul 5 · 26 iulie 2026

Poveștile care ajung pe ecran

Cine sunt oamenii care dau viață unui proiect de televiziune? În episodul 5 din Savoare la Conac cu Juranda, o cunoaștem pe Andreea Diaconu Alexa, prezentatoarea emisiunilor Antreprenorești și RoBoost, dar și unul dintre oamenii care au contribuit la dezvoltarea acestui proiect încă din primele etape.

Într-o discuție sinceră, vorbim despre televiziune, antreprenoriat, provocările din spatele camerelor și despre pasiunea pentru proiectele care promovează România autentică și oamenii care o construiesc zi de zi.

Alături de Juranda, descoperim o altă latură a Andreei și povestea unei cariere construite cu implicare, perseverență și dragoste pentru ceea ce face.

Savoare la Conac cu Juranda este o invitație de a descoperi oamenii, locurile și produsele care dau gust României.

AD

Invitat special: Andreea Diaconu Alexa

Prezentatoarea emisiunilor Antreprenorești și RoBoost, alături de proiect încă din primele etape.
Rezervați o masă la ConacCumpără din băcănieGătește cu Juranda

Meniul serii

Episodul 5 · cu Andreea Diaconu Alexa

Tartar de roșii cu nectarine și pesto de busuioc

Aperitiv

Roșii de grădină și piersici de sezon, cu pesto de busuioc proaspăt.

RoșiiPiersiciBusuioc

Paste artizanale de la Berca cu roșii din grădină, pătrunjel și lămâie

Felul principal

Paste făcute de mână la Berca, cu roșii culese din grădină, pătrunjel și lămâie.

Paste artizanaleRoșiiLămâie

Tarte tatin cu caise, rozmarin și înghețată de casă

Desert

Caise caramelizate cu rozmarin, servite calde, cu înghețată făcută în casă.

CaiseRozmarinÎnghețată de casă

Rețete de acasă

Gătește tu ce ai văzut la televizor
Tartar de roșii cu piersici și pesto de busuioc
Rețetă completă disponibilă în curând.
Paste artizanale de la Berca cu roșii din grădină, pătrunjel și lămâie
Rețetă completă disponibilă în curând.
Tarte tatin cu caise, rozmarin și înghețată de casă
Rețetă completă disponibilă în curând.
Cumpără ingredientele din băcănie

The Making of Episode 5

Din culise, de la filmarea celui de-al cincilea episod.
Episodul 6 · 2 august 2026

Povestea vinurilor bio din Dealu Mare

În episodul 6 din Savoare la Conac cu Juranda, îl avem alături pe Radu Bădiță, reprezentant al Domeniilor Franco-Române (DFR), și descoperim povestea vinurilor bio din una dintre cele mai renumite regiuni viticole ale României — Dealu Mare.

Împreună vorbim despre respectul pentru natură, viticultura ecologică și filosofia din spatele unor vinuri care exprimă autentic terroir-ul românesc.

În bucătăria Conacului Grigorescu pregătim rețete care se completează perfect cu vinurile DFR și descoperim cum asocierea dintre preparate și vin poate transforma fiecare masă într-o experiență memorabilă.

Savoare la Conac cu Juranda este o invitație de a descoperi oamenii, locurile și produsele care dau gust României.

RB

Invitat special: Radu Bădiță

Reprezentant al Domeniilor Franco-Române (DFR), din podgoria Dealu Mare.
Rezervați o masă la ConacCumpără din băcănieGătește cu Juranda

Meniul serii

Episodul 6 · cu Radu Bădiță

Pizza reinventată cu brânză de capră maturată, caise și struguri

Aperitiv

Alături de o salată verde de vară cu fructe din Dealu Mare.

Brânză de caprăCaiseStruguri

Prepeliță învelită în foi de viță, la cuptor

Felul principal

Cu vinete șnițel, stropite cu reducție de Fetească Neagră (Galeron DFR).

PrepelițăFoi de vițăFetească Neagră

Zabaione cu Tămâioasă demidulce (Vox Dei)

Desert

Cu caise, struguri și bază de biscuiți amaretto.

TămâioasăCaiseAmaretto

Rețete de acasă

Gătește tu ce ai văzut la televizor
Pizza reinventată cu brânză de capră maturată, caise și struguri
Rețetă completă disponibilă în curând.
Prepeliță învelită în foi de viță, la cuptor
Rețetă completă disponibilă în curând.
Zabaione cu Tămâioasă demidulce (Vox Dei)
Rețetă completă disponibilă în curând.
Cumpără ingredientele din băcănie

The Making of Episode 6

Din culise, de la filmarea celui de-al șaselea episod.
Ai gustat cu ochii?

Ești gata să guști ceea ce ai văzut?

Rezervă o masă la Conacul Grigorescu și descoperă personal meniul de sezon al Jurandei — sau ia gustul acasă din băcănia noastră Slow Food.