Conacul Grigorescu este o destinație Slow Food de familie, în județul Buzău. Reunește un restaurant „de la fermă la masă”, o băcănie cu produse locale, povești despre ingrediente, degustări, ateliere, cazare și experiențe legate de terroir-ul Buzăului și al zonei Dealu Mare.

Nu suntem un restaurant clasic și nici o pensiune standard. Suntem un loc în care puteți mânca, degusta, învăța și descoperi legătura dintre hrană, producători, peisaj și tradiții locale.

Link: Despre Conacul Grigorescu

Conacul Grigorescu este un loc mic, personal și de familie. Punem accent pe mâncare cinstită, ingrediente locale, produse de sezon și poveștile din spatele lor.

Lucrăm în spiritul Slow Food: hrană bună, curată și corectă, respect pentru producători și o legătură mai apropiată între oaspeți și regiune. O masă la noi nu înseamnă doar ce este în farfurie, ci și de unde vine, cine a produs ingredientele și ce spune despre Buzău.

Link: Conceptul nostru Slow Food

Conacul Grigorescu este administrat de Juranda și Thorsten Kirschner, împreună cu familia lor. Juranda este bucătar și forța creativă din spatele multor rețete și produse artizanale. Thorsten susține dezvoltarea conceptului, partea de turism și legătura cu Comunitatea Slow Food Buzău.

Locul face parte și din viața noastră de familie. Cei doi copii ai noștri sunt des în jur și ne ajută, în felul lor, cu locația — acesta este unul dintre motivele pentru care ne dorim ca la Conacul Grigorescu familiile să se simtă binevenite.

Link: Proprietari & echipă

Thorsten și Juranda sunt membri fondatori și inițiatori ai Comunității Slow Food Buzău. Conacul Grigorescu este, de asemenea, membru fondator și sediu al Comunității Slow Food Buzău, în Geoparcul Global UNESCO Ținutul Buzăului.

Comunitatea reunește producători locali, bucătari, ghizi, iubitori de gastronomie și oameni care cred în hrană bună, curată și corectă. Slow Food Buzău este una dintre cele mai active comunități Slow Food din România, cu aproximativ 30 de membri și inițiative precum Piața Artizanilor, degustări locale, activități educaționale și promovarea patrimoniului alimentar regional.

Link: Conceptul nostru Slow Food

Servim mâncare cinstită, bazată pe ingrediente locale, reinterpretată cu un spirit internațional. Nu este fine dining și nu este un meniu lung de restaurant à la carte.

Mâncarea noastră pornește de la produse regionale, ingrediente de sezon, tehnici artizanale și dorința de a oferi o experiență autentică, relaxată și conectată la loc.

Nu. Nu suntem un restaurant fine dining. Accentul nostru este pe ingrediente bune, pregătire atentă, producători locali și povești culinare cu sens.

Preparatele sunt simple în spirit, dar gândite cu grijă: mâncare locală, uneori tradițională, uneori reinterpretată, mereu conectată la Buzău și la oamenii care produc aici.

Băcănia cu produse locale și degustări este deschisă miercuri–duminică, 10:00–18:00.

Restaurantul „de la fermă la masă” este deschis sâmbătă–duminică, 11:00–18:00, cu rezervare online prealabilă. Miercuri–vineri, restaurantul este disponibil doar pentru grupuri, cu rezervare prealabilă.

Cazarea este disponibilă miercuri–duminică, cu check-in de la 14:00 și check-out până la 11:00.

Link: Vizitați-ne & Contactați-ne

Da, puteți vizita băcănia cu produse locale în timpul programului de funcționare.

Pentru prânzul „de la fermă la masă”, degustări organizate, ateliere, evenimente private și cazare, rezervarea în avans este necesară sau recomandată, deoarece suntem o locație mică și lucrăm cu pregătire sezonieră limitată.

Prânzul „de la fermă la masă” este disponibil în weekend și în zilele de sărbătoare. Rezervările se fac online, în avans, prin pagina de rezervare.

Pentru confirmarea rezervării se achită un avans de 50 RON / persoană. Restul se plătește la locație, în funcție de preparatele alese din meniul săptămânal.

Meniul se schimbă în fiecare săptămână, în funcție de sezon, ingredientele disponibile și producătorii cu care lucrăm. Publicăm meniul online înainte de weekend.

Link: Rezervați o masă

Suntem o locație mică, cu locuri limitate și un meniu scurt, de sezon. Multe ingrediente vin de la mici producători locali sau sunt pregătite în casă.

Rezervările online ne ajută să planificăm corect, să reducem risipa alimentară și să oferim o experiență mai bună fiecărui oaspete.

Da, de obicei includem opțiuni vegetariene în meniul săptămânal. Pentru că meniul este sezonier și limitat, vă rugăm să menționați preferințele alimentare la rezervare.

Încercăm să ajutăm oaspeții cu alergii sau cerințe alimentare speciale ori de câte ori este posibil. Vă rugăm să ne anunțați în momentul rezervării.

Pentru că lucrăm cu o bucătărie mică și un meniu sezonier, nu putem garanta întotdeauna toate solicitările.

Da, copiii sunt bineveniți. Suntem un loc de familie, iar cei doi copii ai noștri ne susțin și ei, în felul lor, în activitatea de la conac.

Avem un loc de joacă în aer liber și o zonă la mezanin cu jocuri, cărți și activități. Astfel, adulții se pot bucura de masă, iar copiii se pot juca sus sau afară, în funcție de situație și supraveghere.

Link: Vizitați-ne & Contactați-ne — Copii și familie

Nu oferim meniuri de tip fast-food pentru copii, cum ar fi pizza, șnițel sau cartofi prăjiți. Suntem o locație Slow Food, iar mâncarea noastră este bazată pe ingrediente reale și preparate simple, dar bine făcute.

Supele, pastele artizanale și deserturile noastre sunt, de obicei, foarte apreciate de copii.

Piscina este rezervată doar oaspeților cazați la Conacul Grigorescu. Nu este disponibilă pentru vizitatorii restaurantului sau ai băcăniei.

Link: Cazare

Da. Dezvoltăm activități de educație alimentară pentru copii prin Kids Food Lab și ateliere conexe. Copiii pot descoperi de unde vine mâncarea prin gust, miros, joacă și activități practice.

Activitățile sunt organizate la anumite date sau pentru grupuri, cu rezervare prealabilă.

Link: Vizitați-ne & Contactați-ne — Kids Food Lab

Da. Băcănia cu produse locale este parte din experiența Conacul Grigorescu.

Aici puteți descoperi produse locale și artizanale, produse Rafinețuri realizate la Conacul Grigorescu, brânzeturi, conserve, cutii cadou și produse ale membrilor Comunității Slow Food Buzău.

Link: Băcănie Slow Food

Magazinul online este dezvoltat pas cu pas. Unele produse sunt deja disponibile sau prezentate online, iar oferta va continua să crească, astfel încât oaspeții să poată cumpăra online produse locale și artizanale selectate.

Link: Băcănie Slow Food

Interactive Food Hub conectează restaurantul, băcănia și poveștile din spatele mâncării.

Prin coduri QR și conținut digital, oaspeții pot descoperi producători, ingrediente, rețete, tradiții locale și poveștile din spatele anumitor produse și preparate. Ideea este simplă: vezi, guști, scanezi — și iei povestea cu tine acasă.

Link: Interactive Food Hub

Da. Oferim cazare într-un număr mic de unități: Pool Apartment, Minifarm Apartment și Casa Bunicii.

Cazarea este gândită pentru oaspeții care vor să rămână mai mult, să se bucure de grădină, să descopere zona și să combine vizita cu mâncare locală, natură și turism rural.

Link: Cazare

Pool Apartment și Minifarm Apartment au fiecare 41 m², două niveluri open-space, pat dublu extra-large la etaj, canapea extensibilă la parter, aer condiționat, Wi-Fi, televizor, baie privată, uscător de păr, terasă și intrare separată din grădină.

Casa Bunicii are 30 m² plus mansardă de 10 m², aer condiționat, Wi-Fi, televizor, baie privată, uscător de păr, un pat dublu și două paturi single la mansardă.

Link: Cazare

Toate rezervările includ mic dejun cu produse locale. Oaspeții cazați au acces la piscina exterioară în sezon, la șezlonguri, zona de relaxare, grădină și locul de joacă pentru copii.

Link: Cazare

Da. Prânzul „de la fermă la masă” este disponibil în timpul programului restaurantului. Pentru oaspeții cazați, barul/restaurantul oferă seara o selecție limitată de preparate și băuturi, până la ora 21:00.

Nu. Vă rugăm să nu aduceți mâncare și băuturi din exterior. Mâncarea și băuturile sunt oferite de Conacul Grigorescu, pentru ca experiența să rămână coerentă și conectată la conceptul local.

Link: Cazare

Check-in-ul se face de la 14:00, iar check-out-ul până la 11:00. Micul dejun este servit între 8:30 și 10:30.

Link: Cazare

Locurile de parcare în curte sunt limitate. Există și parcare sigură pe ulița satului, în fața conacului.

Link: Vizitați-ne & Contactați-ne

Da, animalele de companie sunt binevenite, dar vă rugăm să ne anunțați în avans.

Animalele nu trebuie să deranjeze ceilalți oaspeți, iar proprietarii sunt responsabili să curețe după ele, dacă este necesar. Pentru cazare, se poate aplica o taxă suplimentară.

Link: Cazare

Da. Organizăm prânzuri și cine private, aniversări, botezuri, mese de familie și momente speciale. Nu suntem o sală de evenimente clasică, ci un loc mai calm, cu grădină, masă bună și atmosferă personală.

Link: Experiențe & evenimente

Evenimentele private pot fi organizate pentru 10–50 de persoane, în interior sau în grădină. Grupurile de până la 30 de persoane funcționează cel mai bine în ambele spații.

Pentru evenimente mai mari este necesară închirierea întregii locații.

Link: Vizitați-ne & Contactați-ne

În funcție de sezon și de dimensiunea grupului, evenimentele pot avea loc în restaurant, pe terasa din grădină sau într-un format mai amplu, cu întreaga proprietate rezervată.

Da. Pentru anumite evenimente private, restaurantul, grădina sau întreaga locație pot fi rezervate exclusiv, în funcție de format, sezon și numărul de persoane.

Nu. Meniurile și băuturile sunt oferite de Conacul Grigorescu. Acest lucru ne ajută să păstrăm calitatea, serviciul și conceptul Slow Food coerente pentru toți oaspeții.

Putem organiza muzică ambientală discretă sau muzică live acustică, la cerere. Nu suntem o locație pentru petreceri mari cu DJ, ring de dans sau sistem profesional de sunet.

Evenimentele private se organizează cu rezervare în avans. Recomandăm minimum două săptămâni pentru planificare, iar rezervarea finală se confirmă prin ofertă scrisă și avans.

Da. Conacul Grigorescu oferă evenimente corporate și activități de team building pentru echipe mici și medii care caută un loc diferit: calm, rural, autentic și conectat la mâncare locală și natură.

Link: Experiențe & evenimente

Putem organiza sesiuni de strategie, workshopuri, prânzuri de echipă, team building de o zi, mese Slow Food, degustări ghidate, ateliere culinare, degustări de vin, activități în aer liber și formate relaxate în grădină sau lângă piscină, în sezon.

Mezaninul poate fi folosit pentru întâlniri mai mici, iar restaurantul poate funcționa ca spațiu de întâlnire pentru grupuri mai mari. Grădina, terasa și zona piscinei pot fi integrate în formate de sezon, în funcție de vreme și de tipul evenimentului.

Pentru evenimente corporate servim, de obicei, un bufet Slow Food generos. Acesta poate include pâine artizanală, brânzeturi și mezeluri locale, supe, feluri principale de sezon și desert.

Meniul este ales din opțiuni de sezon și confirmat în avans, pentru ca evenimentul să se desfășoare fluent.

Activitățile pot include ateliere culinare Slow Food, degustări de produse artizanale din Buzău, degustări de vin Dealu Mare, vizite în Geoparcul UNESCO, vânătoare de trufe în sezon, drumeții, descoperirea naturii și alte experiențe cu parteneri locali.

Cazarea este limitată. Pentru grupuri corporate, cazarea este disponibilă doar dacă se rezervă întregul pachet de cazare al locației.

Încercăm să sprijinim fiecare oaspete cât putem de bine, dar Conacul Grigorescu nu este o locație perfect accesibilă, din cauza construcției originale și a configurației proprietății.

Există diferențe de nivel, zone pavate și scări în anumite spații. Vă rugăm să ne contactați înainte de vizită, pentru a înțelege nevoile dumneavoastră și pentru a vă ajuta cât mai bine posibil.

Link: Cazare

Da. Conacul Grigorescu este deschis tuturor oaspeților, indiferent de origine culturală, etnie, naționalitate, religie, identitate de gen sau orientare sexuală.

Ne dorim ca locul nostru să fie primitor, respectuos și sigur pentru oameni care vin cu curiozitate, bunătate și respect față de ceilalți.

Vorbim română, engleză, germană și franceză.

Conacul Grigorescu se află la intrarea în Geoparcul Global UNESCO Ținutul Buzăului, o regiune cunoscută pentru peisaje rurale, atracții geologice, sate tradiționale și cultură gastronomică locală.

În apropiere puteți vizita Vulcanii Noroioși, Focurile Vii, Trovanții de la Ulmet, Muzeul Chihlimbarului, așezările rupestre, Mănăstirea Ciolanu, sate tradiționale și cramele din Dealu Mare.

Link: Descoperă Buzăul

Da. Zona este potrivită pentru plimbări, drumeții, ciclism, vizite în sate, descoperirea naturii și turism rural.

Un sejur la Conacul Grigorescu poate fi combinat cu experiențe culinare, activități în natură și excursii ghidate în Ținutul Buzăului și Dealu Mare.

Link: Descoperă Buzăul

Da. Dealu Mare este una dintre cele mai importante regiuni viticole din România și este suficient de aproape pentru degustări și vizite la crame.

Vă putem ajuta să conectați experiența de la Conacul Grigorescu cu degustări în zona Dealu Mare.

Da, în funcție de disponibilitate, putem ajuta la organizarea unor excursii de o zi cu ghid și șofer.

Exemple: așezările rupestre, Vulcanii Noroioși, satele din Ținutul Buzăului, trasee în natură, experiențe cu trufe în sezon sau vizite la crame din Dealu Mare.

Link: Vizitați-ne & Contactați-ne — Vizite, tururi și oferte speciale

Ne puteți contacta telefonic sau pe WhatsApp la 0785 131 848 sau prin e-mail la rezervare@conaculgrigorescu.com.

Link: Vizitați-ne & Contactați-ne